広島大学病院 未来医療センター 食品臨床研究部門では、食品臨床研究を実施し、特定保健用食品の申請や機能性表示食品の届出を支援します。
実施責任者が過去に実施した臨床研究の成果として、複数の機能性表示食品が誕生しています。
国立大学で実施することから、高いコストパフォーマンスを実現。
また、大学ならではの特殊な検査や試験設定が可能です。
共同での各種補助金申請（国・県など）のご相談もお待ちしています。
食品の臨床研究に興味のある企業様はお気軽にご相談ください。（まずは基礎研究から…というご相談も遠慮なくどうぞ）

◆ 食品・機器等の臨床研究実績
　 42件（2007年4月～2025年12月）　※本部門責任者が研究責任者として実施したもの
　 » 臨床研究一覧はこちら

◆ これまでに実施した臨床研究の主な評価項目
　 BMI, 内臓脂肪（CT・内臓脂肪測定器）, 血圧, 血中脂質, 肝機能, 空腹時血糖, 食後血糖, 整腸作用,
　 腸内細菌叢（腸内マイクロバイオーム）, 血小板凝集能, 血管内皮機能, 貧血, 基礎体温, 尿酸, 冷え, 疲労感,
　 酸化ストレス, アレルギー, 眼底血流, 肩こり, 睡眠（脳波測定・各種睡眠アンケート）,
　 安全性（長期摂取・過剰摂取・併用摂取）, 体内動態, 機器の評価, 遺伝子発現量, 遺伝子多型 等